Pannobile

Beschreibung

Region: Österreich
Herkunft: Österreich - Burgenland, QW Österreich
Produzent: Paul Achs
Rebsorten: Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent
Jahrgang: 2016
Vinifizierung:  4 Monate grosses Holzfass
Alkoholgehalt: 13.0 %
Charakter: Im Glas sattes Rubinrot. Aromen von reifen, roten Waldbeeren, gepaart mit Sauerkirschen,
Brombeeren und Pflaumen. Rauchige Note, Tabak, Sandelholz udn Bitterschokolade. Wunderbare, aro-
matische Tiefe mit organischer Mineralität. Am Gaumen elegant und harmonisch, mit feinkörnigen, reifen
Tanninen und nobler Würze. Im Abgang endet der Pannobile kräftig und mineralisch.
Besonderes: Einmal im Jahr darf jeder der neun Betriebe einen roten Wein als Kandidaten für den roten
Pannobile ins Rennen schicken. Dieser darf nur aus vollreifen Trauben von Zweigelt, Blaufränkisch und St.
Laurent vinifiziert worden sein, die in den definierten Pannobile Lagen gewachsen sind. Ob er reinsortig
oder eine Cuvée aus zwei oder drei der Pannobile Sorten ist, obliegt dem einzelnen Winzer. Die Frage,
ob es ein Pannobile ist, beantworten dagegen alle gemeinsam in der finalen, alles entscheidenen Ver-
kostung. So entsteht Jahr für Jahr eine breitgefächerte Palette von Weinen, die erkennbar aus dersel-
ben Familie stammen, aber mit höchst individuellen Persönlichkeiten.
Biologisch angebaut
Gebinde: 06/0.75 l
Begleiter: Wild, Lamm, rotes Fleisch
Lektüre: Glattauer, Geschenkt, Zsolnay