Special Reserve Dry White Porto

Beschreibung

Region: Douro
Herkunft: Portugal - Douro DOC
Produzent: Quinta do Romaneira
Rebsorten: Malvasia-Fina, Códega, Rabigato
Vinifizierung: Stahltank und Holzfass, Gärung wird durch Zugabe von Branntwein unterbrochen
Alkoholgehalt: 19.5 %
Charakter: Im Glas helles Gelb. Das herb-fruchtige Bukett erinnert an Bitterorangen, würzige
und herbe Komponenten stehen im Vordergrund, werden aber durch zarte Karamel- und
Vanillenoten abgerundet. Ein feines, frisches und doch gehaltvolles Bukett. Im präsenten
Körper zeigt sich zuerst eine weiche Süsse, bis sich die Säure aus dem Hintergrund be-
merkbar macht. Im Abgang verspürt man eine leichte Bitterkeit neben dem Geschmack
weisser Rosen.
Besonderes: Serviertemperatur 10° C
Gebinde: 06/ 0.75 l
Begleiter: Aperitif, in Drinks, Sushi, Rauchlachs, gesalzene Mandeln, warmer Ziegenkäse
Lektüre: Saramago, Kleine Erinnerungen, rororo