Magistral Pinot Noir

Beschreibung

Region: Schaffhausen
Herkunft: Schweiz - Schaffhausen AOC
Produzent: Weinkellerei Rahm
Rebsorten: Pinot Noir
Jahrgang: 2014/2016
Vinifizierung: Assemblage aus Pinot Noir Spätlese, Pinot Noir Barrique und Spätlese-Trauben.
Ausbau im Barrique
Alkoholgehalt: 13.3 %
Charakter: Im Glas dunkles Rubinrot. Marmeladige rote und dunkle Beerenfrüchte sowie Kirschen
und Zwetschgen prägen das Bukett. Begleitet wird es von dezenten blumigen Noten wie Flieder
und Rosen. Im Gaumen schmelziger, milder Auftakt. Intensives Gaumenerlebnis von vielfältigen
roten und dunklen Früchten sowie Steinobst. Der kräftige Körper, die harmonisch eingebund-
enen Tannine sowie die milde Säure machen diese Spezialität zu einem echten Charmeur.
Gebinde: 06/0.75 l
Begleiter: Fleischgerichte, Wild, mittelreifer Käse
Lektüre: Imhof, Das kulinarische Erbe der Schweiz, Bd. 3, Echtzeit