Cava Brut Nature Reserva

Beschreibung

Region: Pendès
Herkunft: Spanien - Penedès
Produzent: Mas Codina
Rebsorten: Macabeo, Xarel-lo, Chardonnay, Pinot Noir
Vinifizierung: Méthode Traditionelle
Alkoholgehalt: 12%
Charakter: Trocken, mit feiner Perlage. Dieser Cava reift während 27 Monaten in den Kellern von
Mas Codina und wird noch von Hand gerüttelt. Für die 2. Gärung in der Flasche werden anstelle
der Dosage ausgewählte Hefen beigefügt. Es entsteht ein trockener, edler Cava.
Besonderes: Biologisch angebaut
Gebinde: 06/0.75 l
Begleiter: Apéro riche, Fischgerichte, weisses Fleisch
Lektüre: Burroughs, Trocken, Rowohlt